por Arte en cada taza | Ago 12, 2026 | Gometero
1950: una taza con nombre propio en Miranda de Ebro Hay empresas que nacen de una oportunidad de mercado, de un análisis financiero o de una estrategia bien trazada sobre el papel. Cafés Gometero nació de algo más sencillo y más poderoso: de la convicción de que el...
por Arte en cada taza | Jul 12, 2026 | Origen
Colombia, el país que convirtió el café en identidad Hay pocos productos en el mundo tan identificados con su país de origen como el café colombiano. Desde mediados del siglo XX, Colombia ha construido una de las marcas de origen más poderosas de la industria...
por Arte en cada taza | Jun 12, 2026 | El Café
Blend: una palabra simple para un proceso muy complejo La palabra blend viene del inglés y significa mezcla. En el mundo del café, un blend es la combinación de granos de distintos orígenes, variedades o perfiles de tueste para obtener un resultado en taza que ninguno...
por Arte en cada taza | May 12, 2026 | El Café
Una diferencia que va mucho más allá del color Si preguntas a diez personas qué diferencia hay entre el café natural y el torrefacto, la mayoría te responderá que el torrefacto es más oscuro y más fuerte. Es una respuesta aproximada pero incompleta, porque la...
por Arte en cada taza | Abr 12, 2026 | Profesionales
El café, la primera impresión que no se olvida En hostelería, hay decisiones que se notan de inmediato y otras que pasan desapercibidas hasta que algo falla. El café es de las primeras. Un cliente puede perdonar que el pan no sea de masa madre o que el menú del día...
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