historia de
Cafés Gometero
Un recorrido por nuestra vida.
toda una vida
dedicados al café
1957-1958
Entonces el café lo tostábamos con la máquina Grüber en horno de leña y despachábamos los granos en la calle San Agustín. Así empezamos.
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1960
Pasamos a formar parte del Grupo Nacional de Torrefactores de Café con el número 348.
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1966
Nuestro maestro, D. Manuel Otero Gómez comienza a investigar y crea las primeras mezclas exclusivas de la casa (blends).
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1979
Seguimos avanzando e ingresamos en la Asociación Española de Tostadores de Café, agrupación de empresas de tostado de café.
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1985
Se crea la Federación Española del Café y pasamos a formar parte de ella.
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1989
Ya han pasado 30 años desde que empezamos, y en nuestro afán por ofrecer la mejor calidad a nuestros clientes fundamos la Sociedad Tostadores Reunidos que reúne a medianos y pequeños torrefactores españoles.
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1998
Cada vez nos especializamos más y para ello mejoramos la maquinaria de la empresa adquiriendo un nuevo horno, el Probat, especial para el tostado artesanal de cafés de especialidad y gourmets. De esa manera pudimos incrementar nuestro servicio de “Café GOMETERO de especialidad y gourmet”.
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2000
Cambiamos de siglo, pero seguimos evolucionando. En el año 2000 nos asociamos a Forum del Café gracias a ser socios de Tostadores Reunidos. Un pasito más hacia la excelencia.
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2001-2002
Nuestra empresa siempre ha sido sensible con el cuidado del medio ambiente, pero es ahora cuando nos ponemos manos a la obra llevando a cabo algunas actuaciones, como la realización de un diagnóstico Medio Ambiental y un estudio de Minimización de Residuos y Efluentes. Para ello contamos con la ayuda del Centro tecnológico de Miranda de Ebro.
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2005
Seguimos añadiendo nuevos servicios. En esta ocasión comenzamos con el café molido envasado al vacío en diferentes variedades: en tueste natural, mezcla 70%-30%, mezcla 50%-50% y descafeinado natural. Para ello completamos nuestra maquinaria con la envasadora TME.
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2007
Estamos de celebración. Cafés Gometero cumple 50 años.
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2009
Nos ponemos al día siguiendo las exigencias de control de Seguridad Alimentaria y Trazabilidad con la instalación de un nuevo programa de producción elaborado por Probat.
– Comenzamos con el Proyecto de desarrollo Precompetitivo gracias a la financiación de la Agencia de Inversiones y Servicios de Castilla y León y FEDER.
– Implantamos la metodología 5’S en el nuestro proceso de fabricación (seleccionar, organizar, limpieza, disciplina y estandarizar), todo ello dentro del proyecto Mejora de los Sistemas de Producción y distribución mediante aplicaciones LEAN y gracias a la financiación de la Agencia de Inversiones y Servicios de Castilla y León y FEDER.
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2010
Seguimos innovando e investigando. Diseñamos y sacamos al mercado blend de café arábico al que le pusimos el nombre de Amazonía, para café de tueste natural y mezcla.
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2011-2012
Continuamos preocupados por el medio ambiente y con cumplir escrupulosamente la Ley de Prevención Ambiental de Castilla y León. Así pues, trasladamos la comunicación ambiental derivada del Análisis de Ciclo de Vida (ACV) para 1 Kg. de café natural blend Amazonía conforme a la norma ISO 14044. Este proceso fue elaborado por CTME (Centro Tecnológico de Miranda de Ebro) dentro del marco del proyecto InnoEPD (para implantar el “Ecodiseño” en las pymes de Castilla y León a fin de que alcancen la excelencia medioambiental) y fue financiado por la Junta de Castilla y León a través de la Agencia de Inversiones y Servicios dentro del Programa InnoEmpresa.
-Nos centramos en las instalaciones de nuestra empresa con la ayuda de la Fundación Centro Tecnológico de Miranda de Ebro para realizar un Diagnóstico Ambiental y de Seguridad Industrial.
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¿QUIERÉS TENER NUESTRO CAFÉ EN TU TIENDA?
COLECCIÓN CAFÉS RETAIL
2012
Implantamos el Sistema Integrado de Calidad ISO 9001 y Medio Ambiente ISO 14001 certificados por AENOR.
– Añadimos un nuevo plan de mejora tecnológica, el Proyecto INNOVATECYL subvencionado por la ADE y realizado por la Fundación Centro Tecnológico de Miranda de Ebro.
– Nuevos servicios para nuestros clientes, como la mezcla de café arábico Taraira (Natural Amazonía y Descafeinado México Tula con Certificado de descafeinización por agua), la comercialización del café molido en cápsulas de la marca Gometero.
– Hacemos especial hincapié en la formación de nuestro personal para que trasmitan sus conocimientos de las técnicas Barista a nuestros clientes. La idea es obtener el título Barista nivel 1, título Barista nivel 2 y LATTE ART otorgado por SCAE (Asociación Europea de Cafés Especiales).
– Fundación Tripartita: Nos adherimos al Convenio de Agrupación de Empresas.
– Ingresamos como socios de SCAE y del Instituto Nacional del Café (hoy denominado Fundación Instituto Nacional del Café).
– Remodelamos el Aula Barista con nuevo mobiliario y menaje para poder formar a nuestros clientes y comenzar con las actividades.
– Comienza la formación del personal del departamento de ventas de Cafés Gometero. Obtienen el título Barista nivel 1.
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2014-2015
Obtenemos la Certificación como Operador de café orgánico del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León.
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2015
Continuamos con la formación del personal de nuestro departamento de ventas para la obtención del título Barista nivel 2.
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2017-2018
Nos convertimos en licenciatarios de Comercio Justo Fairtrade (vincula a productores, empresas y consumidores en un sistema mundial de comercio ético y sostenible).
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2019
Mejoramos nuestra página web. Ahora es más visual, dinámica y adaptada a cualquier dispositivo. De esta manera, además de mejorar nuestra imagen de marca, conseguimos llegar a clientes de cualquier rincón del mundo.
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2020
Nuevos servicios adaptados a los nuevos tiempos. Comenzamos con la comercialización del café molido en cápsulas compatibles compostables de la marca Gometero: mezcla Taraira, natural Amazonía y descafeinado México Tula (con Certificado de descafeinización por agua).
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2021
Nos unimos al consumo de las energías limpias con Certificado de Origen 100% renovable.